Uma nova tecnologia desenvolvida no Brasil promete mudar a forma como o café é consumido. A Cafene Innova anunciou o lançamento da Bitcoffee, marca voltada ao desenvolvimento de produtos sólidos à base de café. O projeto é liderado pelo engenheiro Flavio Abaurre, responsável pela criação da tecnologia patenteada que possibilita a transformação do grão integral em alimento.
O sistema, segundo os idealizadores, permite a preservação de até 90% das propriedades naturais do café, resultando em um produto com valor nutricional ampliado em relação à bebida tradicional. O desenvolvimento e a expansão da Bitcoffee contam ainda com a gestão de Pedro Melo (CEO), Ricardo Teixeira e Giovanni Fucci Jr. (Diretores).
Inovação tecnológica no setor de alimentos
A Bitcoffee chega ao mercado com diferentes linhas de produtos, como o café em forma sólida, cremes de café e chocolate com café, além de itens cosméticos com extrato de café. Os grãos utilizados na formulação são 100% Arábica. A empresa também desenvolveu a linha Bitcoffee Skincare, voltada aos cuidados com a pele.
De acordo com a Cafene Innova, a tecnologia aplicada ao processo garante a integridade das características nutricionais e sensoriais do café, sendo uma alternativa para ampliar as possibilidades de consumo e aplicação do ingrediente.
Produção nacional com foco em expansão
A empresa responsável pela Bitcoffee, a Cafene Innova Tecnologia de Alimentos e Bebidas Ltda., é uma indústria nacional focada em soluções tecnológicas para o setor de alimentação. A companhia pretende inserir os produtos no mercado brasileiro e, futuramente, expandir para outros países.
Mais informações estão disponíveis no site oficial da empresa: www.bitcoffee.com.br.
