{"id":11986,"date":"2023-11-24T14:51:02","date_gmt":"2023-11-24T17:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/craving-o-desejo-por-doces-pode-se-tornar-um-vicio\/"},"modified":"2023-11-24T14:51:02","modified_gmt":"2023-11-24T17:51:02","slug":"craving-o-desejo-por-doces-pode-se-tornar-um-vicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/craving-o-desejo-por-doces-pode-se-tornar-um-vicio\/","title":{"rendered":"Craving: o desejo por doces pode se tornar um v\u00edcio"},"content":{"rendered":"

Craving<\/em> é o termo empregado por instituições internacionais como Harvard<\/a> para representar o desejo de repetir determinada experiência em função dos efeitos de uma substância específica, podendo ser associado ao abuso de drogas ou até mesmo de alimentos. <\/p>\n

Segundo a Associação Brasileira de Nutrição<\/a>, na área alimentícia, o craving <\/em>pode estar relacionado, por exemplo, ao consumo de açúcar, macronutriente com a maior capacidade de gerar comportamento compulsivo no organismo humano. De acordo com a associação, ao experimentar açúcar o corpo libera dopamina de modo excessivo, produzindo mudanças compensatórias comparáveis aos efeitos de drogas pesadas, incluindo a síndrome da abstinência.<\/p>\n

Sobre os efeitos do macronutriente no organismo, a profissional de nutrição do AmorSaúde, rede de clínicas parceira do Cartão de TODOS, Carla Tissianel, explica que, por meio da liberação de dopamina, a ingestão de açúcar proporciona sensações ligadas a prazer, bem-estar e até mesmo felicidade, por isso algumas pessoas têm craving <\/em>ou compulsão alimentar pela susbstância. “Mesmo sem sentir fome física, a pessoa come rapidamente, sem saborear o alimento, e não consegue parar de comer”, explica a profissional.<\/p>\n

De acordo com a profissional, substâncias e comportamentos viciantes ligadas à alimentação, são capazes de modificar o funcionamento e a anatomia das estruturas cerebrais. Assim, o uso crônico resulta no aumento da tolerância e na necessidade de consumo em quantidades cada vez maiores, como ocorre no caso de alimentos hiperpalatáveis, combinação de açúcar, gordura, carboidratos e sal encontrada em doces calóricos, como donuts<\/em> e outras guloseimas. <\/p>\n

“Gordura e açúcar em excesso podem interferir na sensação de prazer relacionado à satisfação alimentar, condicionando a pessoa a escolher sempre alimentos enriquecidos desses dois nutrientes. Quando os níveis desse hormônio baixam no sangue, o excesso de açúcar e a persistência nesse tipo de alimento levam a dependência dessa sensação, o que acaba por estimular o consumo frequente”, destaca a profissional de Nutrição.<\/p>\n

Estratégias para controlar o <\/strong>craving<\/em><\/strong><\/p>\n

Conforme revela o e-book “Alimentação saudável” do Ministério da Saúde<\/a>, a chave para uma vida mais saudável é investir em uma alimentação equilibrada, rica em vitaminas e minerais. Para isso, Carla Tissianel indica que é importante consumir alimentos que dão maior sensação de saciedade, contribuindo assim para que o craving possa ser amenizado<\/em>.<\/p>\n

“É importante diminuir o consumo dos alimentos de alto índice glicêmico, como, por exemplo, comidas processadas, massas, pães, doces e refrigerantes, priorizando uma dieta rica em fibras, gorduras boas e antioxidantes, com a inclusão de grãos integrais, legumes e proteínas vegetais, como as leguminosas ou as carnes magras e ovos, e as fontes de boas gorduras”, ensina a profissional de Nutrição.<\/p>\n

Para matar a vontade de comer doces de forma saudável, Carla indica receitas como banana assada com canela e aveia ou morangos com tâmaras. “O ideal é optar por alimentos nos quais o açúcar está naturalmente presente, como frutas mais adocicadas e receitas mais saudáveis na substituição de chocolates e doces”, destaca.<\/p>\n

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