{"id":12275,"date":"2023-11-30T15:50:37","date_gmt":"2023-11-30T18:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/consumo-de-fast-food-e-de-alimentos-saudaveis-cresce-no-pais\/"},"modified":"2023-11-30T15:50:37","modified_gmt":"2023-11-30T18:50:37","slug":"consumo-de-fast-food-e-de-alimentos-saudaveis-cresce-no-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/consumo-de-fast-food-e-de-alimentos-saudaveis-cresce-no-pais\/","title":{"rendered":"Consumo de fast-food e de alimentos saud\u00e1veis cresce no pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<p>Pesquisas recentes indicam que tanto o consumo de fast-food quanto de alimentos saud\u00e1veis t\u00eam registrado crescimento no pa\u00eds. Por um lado, o levantamento <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.kantar.com\/brazil\/inspiration\/consumo\/2023-webinar-consumer-insights-final-de-ano-22\" data-mce-href=\"https:\/\/www.kantar.com\/brazil\/inspiration\/consumo\/2023-webinar-consumer-insights-final-de-ano-22\">Consumer Insights 2023<\/a>, realizado pela empresa Kantar e <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/24\/06\/2023\/foodservice\/fast-food-atinge-137-milhoes-de-brasileiros-no-primeiro-trimestre-de-2023\/\" data-mce-href=\"https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/24\/06\/2023\/foodservice\/fast-food-atinge-137-milhoes-de-brasileiros-no-primeiro-trimestre-de-2023\/\">noticiado<\/a> pelo portal Mercado e Consumo, apontou que houve um crescimento de 38% no consumo de fast-food em compara\u00e7\u00e3o ao ano de 2021. Por outro lado, <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/16\/02\/2023\/foodservice\/depois-da-pandemia-85-dos-consumidores-buscam-refeicoes-mais-saudaveis-fora-de-casa\/\" data-mce-href=\"https:\/\/mercadoeconsumo.com.br\/16\/02\/2023\/foodservice\/depois-da-pandemia-85-dos-consumidores-buscam-refeicoes-mais-saudaveis-fora-de-casa\/\">uma pesquisa realizada pela Ticket<\/a>, apontou que 85% dos consumidores que fazem refei\u00e7\u00f5es fora de casa passaram a buscar, ap\u00f3s a pandemia de Covid-19, ofertas mais saud\u00e1veis em restaurantes.&nbsp;<\/p>\n<p>Tal diagn\u00f3stico referente \u00e0 procura por h\u00e1bitos de alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1veis no Brasil pode se inserir em um contexto mais amplo: um levantamento da <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.marketsandmarkets.com\/PressReleases\/food-fortifying-agents.asp\" data-mce-href=\"https:\/\/www.marketsandmarkets.com\/PressReleases\/food-fortifying-agents.asp\">Food Fortifying Agents Market<\/a> apontou que o mercado global de alimentos saud\u00e1veis no segmento poder\u00e1 atingir US$ 128 bilh\u00f5es at\u00e9 2027.<\/p>\n<p>Estes dados, aparentemente paradoxais, se inserem em um contexto em que mais de 22% da popula\u00e7\u00e3o pode ser enquadrada como obesa, com uma previs\u00e3o de que, at\u00e9 2035, este \u00edndice atinja os 41%, como descreve a pesquisa <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.worldobesity.org\/resources\/resource-library\/world-obesity-atlas-2023\" data-mce-href=\"https:\/\/www.worldobesity.org\/resources\/resource-library\/world-obesity-atlas-2023\">Atlas Mundial da Obesidade 2023 <\/a>.<\/p>\n<p>Filipe Falc\u00e3o, s\u00f3cio-diretor da Suc\u00e3o, <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/sucao.com.br\/franquia-de-alimentacao-saudavel\" data-mce-href=\"https:\/\/sucao.com.br\/franquia-de-alimentacao-saudavel\">franquia de fast-food saud\u00e1vel<\/a>, explica que o crescimento do consumo de fast-food no Brasil reflete a busca por praticidade na alimenta\u00e7\u00e3o e, ao mesmo tempo, a preocupa\u00e7\u00e3o dos brasileiros com um estilo de vida equilibrado.&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cA expans\u00e3o do mercado de fast-food \u00e9 um reflexo dessa dualidade: a necessidade de refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas, mas tamb\u00e9m uma crescente demanda por op\u00e7\u00f5es que sejam nutritivas e saborosas\u201d, diz. \u201cEssa tend\u00eancia aponta para uma continuidade no aumento do consumo de fast-food, especialmente aquele que consegue aliar conveni\u00eancia e sa\u00fade\u201d, completa.<\/p>\n<p><strong>Crescimento de franquias do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>Com as mudan\u00e7as no comportamento do consumidor, o setor de franquias tamb\u00e9m segue aquecido, com crescimento de 14,3% em 2022, e o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o representando 21,5% de crescimento, de acordo com <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.abf.com.br\/mercado-de-franquias-brasileiro-supera-os-211-bi-e-cresce-143-em-2022\/\" data-mce-href=\"https:\/\/www.abf.com.br\/mercado-de-franquias-brasileiro-supera-os-211-bi-e-cresce-143-em-2022\/\">dados<\/a> divulgados em 2022 pela ABF (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Franchising) Ainda de acordo com a pesquisa, a melhora no segmento aliment\u00edcio foi possivelmente influenciada pelo retorno do movimento presencial nos estabelecimentos e manuten\u00e7\u00e3o de n\u00edveis elevados no delivery.&nbsp;<\/p>\n<p>Falc\u00e3o complementa que as franquias que conseguem atender a essas expectativas t\u00eam grande potencial de crescimento e podem estabelecer uma forte presen\u00e7a no mercado: \u201cAs franquias de fast-food saud\u00e1vel, por exemplo, t\u00eam uma oportunidade de transformar a percep\u00e7\u00e3o tradicional de fast-food, que \u00e9 frequentemente associada a comidas pouco saud\u00e1veis\u201d, diz. \u201cO consumidor moderno est\u00e1 mais seletivo, valorizando produtos que s\u00e3o simultaneamente saborosos, saud\u00e1veis, r\u00e1pidos e acess\u00edveis\u201d, finaliza.<\/p>\n<p>Para saber mais, basta acessar: <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.sucao.com.br\" data-mce-href=\"http:\/\/www.sucao.com.br\">www.sucao.com.br<\/a><\/p>\n<p><img src='https:\/\/api.dino.com.br\/v2\/news\/tr\/293727?partnerId=3197' alt=\"\" style=\"border:0px;width:1px;height:1px;\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisas recentes indicam que tanto o consumo de fast-food quanto de alimentos saud\u00e1veis t\u00eam registrado crescimento no pa\u00eds. Por um lado, o levantamento Consumer Insights 2023, realizado pela empresa Kantar e noticiado pelo portal Mercado e Consumo, apontou que houve um crescimento de 38% no consumo de fast-food em compara\u00e7\u00e3o ao ano de 2021. 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