{"id":16968,"date":"2024-05-20T12:38:13","date_gmt":"2024-05-20T15:38:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/simposio-internacional-aborda-probioticos-e-inovacoes\/"},"modified":"2024-05-20T12:38:13","modified_gmt":"2024-05-20T15:38:13","slug":"simposio-internacional-aborda-probioticos-e-inovacoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/simposio-internacional-aborda-probioticos-e-inovacoes\/","title":{"rendered":"Simp\u00f3sio internacional aborda probi\u00f3ticos e inova\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

A cidade de S\u00e3o Paulo vai receber grandes nomes da pesquisa cient\u00edfica na \u00e1rea de microbiologia e tecnologia em alimentos durante o Yakult International Symposia on Beneficial Microbes \u2013 Fundamental Science and Innovative Applications, que ser\u00e1 realizado nos dias 27 e 28 de mar\u00e7o de 2025. O simp\u00f3sio internacional organizado pela Yakult do Brasil, em parceria com o International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health (IPC), tem como objetivo compartilhar as mais recentes descobertas cient\u00edficas na \u00e1rea e discutir como esse conhecimento poder\u00e1 ser aplicado para melhorar a sa\u00fade humana. <\/p>\n

O evento reunir\u00e1 especialistas para disseminar conhecimentos sobre a ci\u00eancia dos probi\u00f3ticos, abrangendo aspectos de produ\u00e7\u00e3o e aplica\u00e7\u00e3o em alimentos, ra\u00e7\u00e3o animal, agricultura e medicina. Com presen\u00e7a confirmada de renomados pesquisadores brasileiros e estrangeiros \u2013 incluindo cientistas do Instituto Central Yakult, de T\u00f3quio \u2013 o Simp\u00f3sio ser\u00e1 formado por palestras e discuss\u00f5es din\u00e2micas. Al\u00e9m disso, haver\u00e1 uma sess\u00e3o de p\u00f4steres com pr\u00eamio para a melhor apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O presidente da Yakult do Brasil, Atsushi Nemoto, lembra que o fundador da empresa \u2013 o m\u00e9dico sanitarista e pesquisador Minoru Shirota \u2013 sempre acreditou que o intestino era fundamental para a sa\u00fade, o que tem sido cada vez mais comprovado por cientistas de diferentes pa\u00edses. \u201cDesde a sua funda\u00e7\u00e3o, a Yakult tem conduzido pesquisas com Lactobacillus casei<\/em> Shirota e outros microrganismos ben\u00e9ficos, colaborando com v\u00e1rias institui\u00e7\u00f5es de pesquisa em todo o mundo e obtendo muitas descobertas cient\u00edficas de alto impacto\u201d, acentua.<\/p>\n

Para o executivo, a realiza\u00e7\u00e3o deste simp\u00f3sio no Brasil, em parceria com o IPC, refor\u00e7a o compromisso da Yakult com a dissemina\u00e7\u00e3o dos benef\u00edcios dos microrganismos probi\u00f3ticos. \u201cNosso objetivo tamb\u00e9m \u00e9 criar oportunidades para que os pesquisadores brasileiros construam uma rede e troquem informa\u00e7\u00f5es com os principais pesquisadores do mundo sobre as \u00faltimas descobertas em rela\u00e7\u00e3o a esses microrganismos ben\u00e9ficos para a sa\u00fade humana\u201d, ressalta.<\/p>\n

O presidente do Comit\u00ea Cient\u00edfico do Yakult International Symposia on Beneficial Microbes \u2013 Fundamental Science and Innovative Applications, Prof. Dr. Svetoslav Dimitrov Todorov \u2013 docente e pesquisador do Departamento de Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o Experimental da Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da Universidade de S\u00e3o Paulo \u2013 lembra que as propriedades ben\u00e9ficas dos microrganismos e de seus metab\u00f3litos t\u00eam sido estudadas h\u00e1 s\u00e9culos. \u201cA compreens\u00e3o do papel e da utiliza\u00e7\u00e3o de microrganismos probi\u00f3ticos foi amadurecida, variando de \u2018simples\u2019 produtos fermentados probi\u00f3ticos que melhoram o estado imunol\u00f3gico ou desequil\u00edbrios gastrointestinais para o desenvolvimento de \u2018sofisticadas\u2019 formula\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas sob medida para otimizar v\u00e1rias fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas\u201d, ressalta.<\/p>\n

De acordo com o professor, o conceito de probi\u00f3tico foi aceito pela comunidade cient\u00edfica e obteve reconhecimento substancial na promo\u00e7\u00e3o do equil\u00edbrio geral da sa\u00fade. Entretanto, essa jornada que come\u00e7ou no in\u00edcio do s\u00e9culo 20 foi marcada por cont\u00ednuos fundamentos e esfor\u00e7os de pesquisa. \u201cCabe-nos reconhecer que ainda nos encontramos na fase nascente de ci\u00eancia probi\u00f3tica, apesar de quase um s\u00e9culo de explora\u00e7\u00e3o em suas aplica\u00e7\u00f5es. Entretanto, hoje estamos mais perto de realizar o sonho de Hip\u00f3crates de que um dia nosso alimento se tornar\u00e1 Medicina e nossa Medicina se tornar\u00e1 alimento\u201d, acrescenta.<\/p>\n

Os probi\u00f3ticos tamb\u00e9m est\u00e3o ganhando popularidade entre os consumidores que reconhecem preven\u00e7\u00e3o como estrat\u00e9gia prim\u00e1ria contra o adoecimento, afirmando a import\u00e2ncia da sua integra\u00e7\u00e3o nos h\u00e1bitos alimentares de pessoas de todas as idades. \u201cInspirado na miss\u00e3o da Yakult de promover a sa\u00fade e o bem-estar globais por meio das Ci\u00eancias da vida e da Microbiologia, o Simp\u00f3sio visa estimular interc\u00e2mbios din\u00e2micos e frut\u00edferos. Acreditamos que este evento servir\u00e1 como um nexo para a expertise acad\u00eamica e comercial, facilitando a forma\u00e7\u00e3o de novas parcerias e fomentando a excel\u00eancia cient\u00edfica. Nos probi\u00f3ticos depositamos a nossa confian\u00e7a\u201d, enfatiza o professor Svetoslav Dimitrov Todorov.<\/p>\n

Resumos
<\/strong>Todos os resumos destinados \u00e0 apresenta\u00e7\u00e3o de p\u00f4steres no Yakult International Symposia (YIS) 2025 devem ser submetidos atrav\u00e9s do sistema de submiss\u00e3o on-line, respeitando o prazo especificado no regulamento<\/a>. Os autores apresentadores receber\u00e3o uma notifica\u00e7\u00e3o de aceita\u00e7\u00e3o\/rejei\u00e7\u00e3o por e-mail at\u00e9 15 de fevereiro de 2025 e todos dever\u00e3o se inscrever e pagar as taxas de inscri\u00e7\u00e3o at\u00e9 20 de fevereiro de 2025. O Comit\u00ea Cient\u00edfico do YIS aceitar\u00e1 submiss\u00f5es de contribui\u00e7\u00f5es originais para considera\u00e7\u00e3o como p\u00f4ster ou apresenta\u00e7\u00e3o oral. O YIS ser\u00e1 totalmente em ingl\u00eas, sem tradu\u00e7\u00e3o simult\u00e2nea. Todas as informa\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis no site https:\/\/yakultsymposiumbrazil.com.br\/<\/a>.<\/p>\n

T\u00f3picos cient\u00edficos<\/strong><\/p>\n