{"id":18544,"date":"2024-07-10T05:17:12","date_gmt":"2024-07-10T08:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/logistica-refrigerada-tem-contribuido-com-a-reducao-de-desperdicio-de-alimentos\/"},"modified":"2024-07-10T05:17:12","modified_gmt":"2024-07-10T08:17:12","slug":"logistica-refrigerada-tem-contribuido-com-a-reducao-de-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/logistica-refrigerada-tem-contribuido-com-a-reducao-de-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Log\u00edstica refrigerada tem contribu\u00eddo com a redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"

O desperdício de alimentos durante o transporte é uma questão crítica que resulta em significativas perdas financeiras para produtores, transportadores e varejistas, além de contribuir para a má utilização de recursos que poderiam ser direcionados para áreas mais necessitadas. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura<\/a>, cerca de um terço de todos os alimentos produzidos globalmente são desperdiçados, somando aproximadamente 13 bilhões de toneladas de comida anualmente.<\/p>\n

Este cenário se torna ainda mais alarmante quando se considera que 735 milhões de pessoas passam fome diariamente, conforme dados do relatório “O Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo (SOFI) 2023”, divulgado pela Organização das Nações Unidas (ONU) através do Gov.br<\/a>. Além dos impactos sociais, o desperdício de alimentos acarreta prejuízos financeiros e ambientais, afetando todos os aspectos das boas práticas ambientais, sociais e de governança (ESG).<\/p>\n

Uma cadeia de frio eficiente pode reduzir substancialmente o desperdício de alimentos, posicionando as empresas do setor como protagonistas na transformação desse cenário. Estima-se que cerca de 17% dos alimentos produzidos mundialmente são desperdiçados, mas soluções tecnológicas podem ajudar a mitigar essa situação.<\/a><\/p>\n

Os principais fatores que contribuem para o desperdício de alimentos durante o transporte envolvem fatores como manuseio inadequado, falta de cuidado ao carregar e descarregar alimentos, uso de equipamentos inadequados, como empilhadeiras e pallets danificados, falta de treinamento dos funcionários envolvidos no transporte e armazenagem ineficiente e inadequada principalmente para os alimentos perecíveis necessitam de condições, além disso, fatores adversos e externos como colisões, tombamentos e outros incidentes que resultam em danos aos alimentos transportados, em casos graves, alimentos muitas vezes, devem ser descartados por questões de segurança e higiene.<\/p>\n

A inovação tecnológica tem se mostrado uma aliada poderosa na redução do desperdício de alimentos, como monitoramento inteligente da temperatura, sensores e dispositivos conectados à Internet das Coisas (IoT) permitem rastrear e controlar as condições de armazenamento e transporte dos alimentos em tempo real. Monitoramento constante de dados como temperatura e umidade garante que os produtos sejam mantidos em condições ideais. Em caso de desvios, alertas imediatos permitem ações corretivas antes que os produtos se deteriorem.<\/p>\n

Essas inovações são essenciais para assegurar que os alimentos mantenham sua qualidade e características necessárias durante toda a jornada do campo à cesta de compras. A implementação de tecnologias avançadas na logística refrigerada não apenas reduz o desperdício, mas também contribui para a sustentabilidade e a eficiência da cadeia de abastecimento alimentar.<\/p>\n

Segundo Vitor Barbosa<\/a>, Diretor Executivo da Complex<\/a>, empresa que realiza transporte refrigerado,<\/a> a eficiência na logística refrigerada desempenha um papel crucial na redução do desperdício de alimentos, trazendo benefícios econômicos, sociais e ambientais. Com a aplicação de tecnologias avançadas, é possível garantir que os alimentos cheguem aos consumidores finais em perfeitas condições, minimizando perdas e contribuindo para a segurança alimentar global. Lucas acrescenta “Embora a logística refrigerada eficiente seja uma importante aliada na redução do desperdício de alimentos, ainda existem desafios a serem superados para tornar essa prática mais disseminada e acessível.”<\/p>\n

Para ele, “além dos aspectos sociais, também é preciso somar os prejuízos financeiros, com milhões desperdiçados todos os anos na produção, transporte e armazenamento desses alimentos, fora os impactos ambientais. Ou seja, este é um problema que atinge todos os aspectos do ESG, que estabelece boas práticas em relação a questões ambientais, sociais e de governança.” E finaliza, “essa evolução passa pela conscientização. É essencial que produtores, transportadores, varejistas e consumidores entendam o papel crucial que desempenham na redução do desperdício de alimentos e adotem práticas mais sustentáveis.”<\/p>\n

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