O PF do Banana \u2013 Bife ancho com cebola crocante, mexido de arroz com feij\u00e3o, farofa de ovo, vinagrete e batatas crocantes \u2013 foi o vencedor na Categoria Melhor Receita da 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Brasil Sabor da RMC, festival gastron\u00f4mico organizado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas. A edi\u00e7\u00e3o de 2024 contou com 23 restaurantes de quatro cidades da \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o da regional. Ao todo, foram mais de 3,4 mil pratos vendidos, marca que superou a do ano passado. O p\u00fablico que compareceu aos estabelecimentos \u2013 2.100 votaram – e jurados t\u00e9cnicos avaliaram e deram notas nas tr\u00eas categorias da premia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A categoria Melhor Brigada\/Gar\u00e7om teve como vencedor o Banana Caf\u00e9 Campinas, com dois gar\u00e7ons dividindo a premia\u00e7\u00e3o, com 120 pratos vendidos e avaliados cada um. O Benedito Restaurante ficou com a segunda coloca\u00e7\u00e3o, enquanto que o Pecorino ficou em terceiro lugar.<\/p>\n
Na categoria Melhor Atendimento, o Rancho do Pescador, com nota 9,69, foi o vencedor da edi\u00e7\u00e3o 2024. O Banana Caf\u00e9, com 9,43 ficou em segundo, seguido pelo restaurante Carn\u00ed Gastronomia (9,3).<\/p>\n
A principal categoria do Festival, de Melhor Receita\/Prato, revelou o Banana Caf\u00e9 como o vencedor da edi\u00e7\u00e3o 2024. O prato criado pelo Chef Operacional Eto Fernandes recebeu 9,58 de pontua\u00e7\u00e3o. A receita apresentada pelo Carn\u00ed foi a segunda colocada na avalia\u00e7\u00e3o, seguida pelo Rancho do Pescador.<\/p>\n
\u201cO Brasil Sabor busca celebrar a diversidade da gastronomia brasileira, promovendo a cria\u00e7\u00e3o de pratos especiais em restaurantes de cada regi\u00e3o onde a Abrasel est\u00e1 presente\u201d, ressalta Andr\u00e9 Mandetta, presidente da Abrasel Regional Campinas.<\/p>\n
Al\u00e9m de promover as casas participantes, o Brasil Sabor tem como premissa difundir a gastronomia regional, fazer com que as pessoas descubram a riqueza da culin\u00e1ria das cidades e promover a economia regional. \u201cA cada ano o n\u00edvel dos pratos criados pelos participantes vem aumentando, o que \u00e9 muito gratificante para a Abrasel, pois refor\u00e7a a for\u00e7a e a excel\u00eancia da gastronomia de toda a regi\u00e3o\u201d, completa. <\/p>\n
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