{"id":24497,"date":"2024-11-27T14:13:43","date_gmt":"2024-11-27T17:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/tecnologia-ajuda-restaurantes-com-falta-de-mao-de-obra\/"},"modified":"2024-11-27T14:13:43","modified_gmt":"2024-11-27T17:13:43","slug":"tecnologia-ajuda-restaurantes-com-falta-de-mao-de-obra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/tecnologia-ajuda-restaurantes-com-falta-de-mao-de-obra\/","title":{"rendered":"Tecnologia ajuda restaurantes com falta de m\u00e3o de obra"},"content":{"rendered":"

Em média, 29% dos empresários do setor de bares e restaurantes do Brasil pretendem contratar mais funcionários até o final de 2024. É o que aponta um levantamento recente da Abrasel<\/a> (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), que chama a atenção para o aumento na demanda, impulsionada por elementos como a alta na temperatura na maior parte do país, pagamento do 13º salário e festas de fim de ano.<\/p>\n

A entidade destaca que, apesar das perspectivas positivas, as empresas do setor têm de lidar com entraves como a dificuldade em encontrar profissionais qualificados. De acordo com o estudo, apesar da demanda por novos profissionais, 89% dos donos de bares e restaurantes acham difícil, ou muito difícil, ocupar as vagas com candidatos capacitados.<\/p>\n

“Hoje, o maior desafio, não só meu, mas de todos os donos de qualquer ramo que precisa da mão de obra, é ter essa mão de obra, ter a pessoa que se dispõe a vir trabalhar”, afirma Cristiano Araújo, dono da Hamburgueria Burguer Game.<\/p>\n

Araújo destaca que, por conta disso, muitos empresários do setor de bares e restaurantes não exigem muita qualificação: “Muitas vezes, a gente contrata a pessoa, dá todo o treinamento e ensina, mas mesmo assim não consegue arrumar alguém que tenha disponibilidade”. <\/p>\n

O empresário relata que, muitas vezes, um dos dilemas mais comuns ocorre logo após a contratação: “A gente faz o teste e, no dia, tudo corre bem, mas quando tem um fim de semana puxado, o profissional desiste, o que pode atrapalhar. Outras vezes, marcamos entrevistas e o interessado não aparece”, afirma.<\/p>\n

Renato Almeida, CEO da Consumer, empresa especializada em sistemas de gestão para restaurantes, observa que a contratação é muito recorrente no ramo de bares e restaurantes, por ser repleta de atividades que dependem de atividade humana e, principalmente, por muitos donos de restaurantes não estarem cientes da possibilidade de automatizar alguns processos internos. <\/p>\n

“Porém, ao mesmo tempo que os restaurantes, bares e pizzarias precisam muito de atendentes, cozinheiros e garçons, esses são cargos que lidam diretamente com o público, e, se é cometido um erro, pode comprometer a imagem e até a lucratividade do negócio”, diz.<\/p>\n

Tecnologia auxilia setor de alimentação e food service no país<\/strong><\/p>\n

Almeida ressalta que a tecnologia tem revolucionado o setor de alimentação e food service no Brasil ao proporcionar a chance do pequeno e médio empresário ter em mãos as mesmas ferramentas que o grande empresário tem. “Isso inclui ferramentas de aceleração de processos, automação, e, hoje em dia, até de atendimento”, explica.<\/p>\n

Ele destaca que os restaurantes percebem como um atendimento ágil pode trazer um bom resultado para o negócio. “Quando ele [empresário] percebe isso, nota como é importante manter um nível de qualidade e usa a tecnologia para isso”.<\/p>\n

Almeida observa que, atualmente, uma série de tecnologias podem ajudar em tarefas essenciais desses locais. <\/p>\n

“Vamos começar pelo básico, a tecnologia deve estar presente na gestão interna do bar, restaurante, pizzaria e hamburgueria. O dono do restaurante não pode ficar mais à mercê de erros humanos que podem ocorrer na hora de contar um estoque ou lançar um pedido”, explica.<\/p>\n

Para o CEO da Consumer<\/a>, há a junção de dois fatores: atendimento pelo WhatsApp e a existência de tecnologias avançadas e acessíveis ao pequeno e médio empreendedor. “O restaurante deve atender pelo WhatsApp, porque é onde todo mundo está acostumado a se comunicar, e usar recursos tecnológicos para realizar esse atendimento com agilidade, de forma organizada e sem erros, que é a parte mais difícil”.<\/p>\n

Consumer desenvolve solução de BOT para WhatsApp<\/strong><\/p>\n

“Quando notamos essa dificuldade de contratar, treinar e manter o colaborador, vimos que podíamos automatizar mais um processo dentro do restaurante, já que as principais dúvidas nos pedidos via WhatsApp eram quase sempre as mesmas: qual é o cardápio, qual o horário de funcionamento, etc”, conta o CEO. <\/p>\n

Almeida conta que esse tipo de informação pode ser passada do restaurante para o cliente de forma imediata, apenas usando tecnologia. “Notamos que era possível unir a IA (Inteligência Artificial) a essa ferramenta, com a criação de um atendente virtual que vai além de informações básicas”.<\/p>\n

“Foi a partir disso”, prossegue Almeida, “que criamos o Bot para WhatsApp da Consumer, que integra com o ChatGPT”, afirma.<\/p>\n

A Abrasel<\/a> também traz a afirmação de que a IA está sendo amplamente utilizada pelo mercado de bares e restaurantes. Em média, 28% das empresas desse setor já aderiram à modalidade. Para o CEO da Consumer, diversos fatores contribuem para esse índice: “Foi uma união de fatores, começou com essa dificuldade pré-existente de contratação, e juntou-se com a inovação muito rápida da IA”.<\/p>\n

Almeida destaca que a Consumer desenvolveu o Bot do WhatsApp integrado à IA a fim de oferecer a resposta para um problema que pode atrapalhar donos de restaurantes que querem crescer, ver seus clientes felizes e vender mais, mas esbarra em entraves como atendimento falho, seja por não conseguir responder imediatamente, ou por cometer erros na hora do lançamento.<\/p>\n

“O Bot da Consumer passa as informações direto do cadastro do restaurante no sistema. Os pedidos realizados são integrados ao sistema e o processamento da mensagem é imediato, então o cliente tem sua dúvida respondida na hora, independentemente da demanda”, finaliza. <\/p>\n

Para mais informações, basta acessar: https:\/\/consumer.com.br\/<\/a><\/p>\n

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