{"id":26687,"date":"2025-01-31T12:09:54","date_gmt":"2025-01-31T15:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/alimentacao-e-importante-nos-eventos-corporativos\/"},"modified":"2025-01-31T12:09:54","modified_gmt":"2025-01-31T15:09:54","slug":"alimentacao-e-importante-nos-eventos-corporativos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/alimentacao-e-importante-nos-eventos-corporativos\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante nos eventos corporativos"},"content":{"rendered":"<p>A rela&ccedil;&atilde;o entre a alimenta&ccedil;&atilde;o e a capacidade cognitiva &eacute; um tema que vem ganhando cada vez mais destaque nas pesquisas cient&iacute;ficas. Estudos demonstram que os nutrientes presentes nos alimentos exercem um papel fundamental no funcionamento do c&eacute;rebro, influenciando diretamente a aten&ccedil;&atilde;o, a mem&oacute;ria e a capacidade de aprendizado, como mostra o <a rel=\"follow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/dritalorachid.com.br\/nutricao-cerebral\/\" target=\"_blank\" rel=\"follow noopener\">artigo<\/a> do Dr. &Iacute;talo Rachid.<\/p>\n<p><strong>O c&eacute;rebro: um &oacute;<\/strong><strong>rg&atilde;o que precisa de nutrientes<\/strong><\/p>\n<p>O c&eacute;rebro consome cerca de 20% da energia que obtemos dos alimentos, segundo o<a rel=\"follow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.livescience.com\/why-does-the-brain-use-so-much-energy\" target=\"_blank\" rel=\"follow noopener\"> estudo do Prof Timothy Ryan<\/a>. Essa alta demanda energ&eacute;tica se justifica pela complexidade das fun&ccedil;&otilde;es cerebrais, que incluem o pensamento, as emo&ccedil;&otilde;es e at&eacute; o controle motor.<\/p>\n<p><strong>Nutrientes essenciais para o bom funcionamento cerebral<\/strong><\/p>\n<p>Diversos nutrientes s&atilde;o essenciais para o bom funcionamento cerebral e para a otimiza&ccedil;&atilde;o do processo de aprendizagem, reflex&atilde;o e criatividade. Entre eles, embasados no artigo do Dr. &Iacute;talo Rachid, destacam-se:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>&Aacute;cidos graxos &ocirc;mega-3:<\/strong>&nbsp;essenciais para a forma&ccedil;&atilde;o das membranas celulares dos neur&ocirc;nios, os &ocirc;mega-3 est&atilde;o presentes em peixes gordurosos, como salm&atilde;o e sardinha, al&eacute;m de sementes de chia e linha&ccedil;a. Estudos conduzidos por pesquisadores da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, demonstraram que a suplementa&ccedil;&atilde;o com &ocirc;mega-3 pode melhorar a mem&oacute;ria e a fun&ccedil;&atilde;o executiva em crian&ccedil;as e adolescentes.<\/li>\n<li><strong>Vitaminas do complexo B:<\/strong>&nbsp;essenciais para o metabolismo energ&eacute;tico e a produ&ccedil;&atilde;o de neurotransmissores, as vitaminas do complexo B est&atilde;o presentes em alimentos como carnes magras, ovos, leguminosas e gr&atilde;os integrais. A defici&ecirc;ncia dessas vitaminas pode levar a fadiga, dificuldade de concentra&ccedil;&atilde;o e problemas de mem&oacute;ria.<\/li>\n<li><strong>Ferro:<\/strong>&nbsp;essencial para o transporte de oxig&ecirc;nio para as c&eacute;lulas, o ferro &eacute; fundamental para o funcionamento cerebral. A defici&ecirc;ncia de ferro pode levar &agrave; anemia e prejudicar a aten&ccedil;&atilde;o, a mem&oacute;ria e o aprendizado. Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association (JAMA) mostrou que a suplementa&ccedil;&atilde;o com ferro em crian&ccedil;as com defici&ecirc;ncia desse nutriente pode melhorar significativamente o desempenho escolar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Alimenta&ccedil;&atilde;o ideal para congressistas: energia e foco para um evento de sucesso<\/strong><\/p>\n<p>Em eventos como congressos, treinamentos, conven&ccedil;&otilde;es de maneira geral, a demanda cognitiva dos participantes &eacute; alta. A apresenta&ccedil;&atilde;o de trabalhos, a participa&ccedil;&atilde;o em debates e a intera&ccedil;&atilde;o com outros profissionais exigem um alto n&iacute;vel de concentra&ccedil;&atilde;o e energia. Uma alimenta&ccedil;&atilde;o equilibrada e nutritiva pode fornecer o combust&iacute;vel necess&aacute;rio para que os congressistas mantenham um alto desempenho durante todo o evento.<\/p>\n<p>O Chefe Jair Junior, do Villagio Embu Convention &amp; Resort, explica que com sua vasta experi&ecirc;ncia, inclusive internacional, trabalha minuciosamente os card&aacute;pios para eventos, do caf&eacute; da manh&atilde; ao jantar, incluindo os coffee breacks. &#8220;Tudo &eacute; preparado com equil&iacute;brio e qualidade precisa, para favorecer a disposi&ccedil;&atilde;o f&iacute;sica e mental, para um bom desempenho dos participantes em suas atividades conforme o que as empresas clientes necessitam.&rdquo;<\/p>\n<p>O chefe deixa algumas dicas:<\/p>\n<p><strong>Dicas para uma alimenta&ccedil;&atilde;o saud&aacute;vel e energ&eacute;tica:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Alimentos in natura: <\/strong>frutas, legumes, verduras e gr&atilde;os integrais s&atilde;o ricos em fibras, vitaminas e minerais, proporcionando saciedade e energia duradoura.<\/li>\n<li><strong>Prote&iacute;nas magras: <\/strong>carnes&nbsp;magras, peixes, ovos e leguminosas s&atilde;o fontes de prote&iacute;nas de alta qualidade, essenciais para a constru&ccedil;&atilde;o e reparo dos tecidos, incluindo os neur&ocirc;nios.<\/li>\n<li><strong>Hidrata&ccedil;&atilde;o:<\/strong>&nbsp;a &aacute;gua &eacute; essencial para o funcionamento de todas as c&eacute;lulas do corpo incluindo os neur&ocirc;nios. A desidrata&ccedil;&atilde;o pode levar &agrave; fadiga, dificuldade de concentra&ccedil;&atilde;o e problemas de mem&oacute;ria.<\/li>\n<li><strong>Alimentos processados e ultraprocessados: <\/strong>esses&nbsp;alimentos s&atilde;o geralmente ricos em a&ccedil;&uacute;car, gordura saturada e s&oacute;dio, o que pode prejudicar a sa&uacute;de cerebral e o desempenho cognitivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O chefe Jair ainda salienta a import&acirc;ncia da apresenta&ccedil;&atilde;o de cada refei&ccedil;&atilde;o dizendo &ldquo;ainda que ofere&ccedil;amos a alimenta&ccedil;&atilde;o em forma de buffet, &eacute; fundamental a preocupa&ccedil;&atilde;o com a apresenta&ccedil;&atilde;o, antes de nos alimentarmos, saciando a fome e a necessidade f&iacute;sica, comemos com os olhos, como se diz popularmente, todos gostam de ver beleza e harmonia de formas e cores nos pratos, ent&atilde;o quando dizemos que cozinha &eacute; uma arte, estamos falando da alquimia dos temperos e alimentos e de como entregamos os pratos para o cliente que apreciar&aacute; com prazer&#8221;.<\/p>\n<p>O chefe diz que a alimenta&ccedil;&atilde;o desempenha um papel fundamental para os participante de um evento.&nbsp;&#8220;Para os congressistas, uma alimenta&ccedil;&atilde;o adequada pode ser a chave para um evento mais produtivo e energizante.&#8221;<\/p>\n<p><img src='https:\/\/api.dino.com.br\/v2\/news\/tr\/310720?partnerId=3197' alt=\"\" style=\"border:0px;width:1px;height:1px;\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A rela&ccedil;&atilde;o entre a alimenta&ccedil;&atilde;o e a capacidade cognitiva &eacute; um tema que vem ganhando cada vez mais destaque nas pesquisas cient&iacute;ficas. 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