Entre diversas op\u00e7\u00f5es no mercado na hora de comprar um suco, qual ser\u00e1 a melhor decis\u00e3o? Na busca por produtos com nutrientes e com apenas a quantidade de a\u00e7\u00facar presente na fruta, o consumidor deve ficar atento ao escolher na g\u00f4ndola do mercado entre suco, n\u00e9ctar e refresco. A principal diferen\u00e7a entre eles \u00e9 a concentra\u00e7\u00e3o de extrato da fruta ou vegetal, ou seja, a polpa presente na bebida. De acordo com o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e do Abastecimento (MAPA), existe a necessidade de apresentar na embalagem qual \u00e9 a classifica\u00e7\u00e3o do produto, juntamente com a porcentagem de polpa.<\/p>\n
O suco 100% \u00e9 aquele que apresenta 100% do extrato da mat\u00e9ria-prima, ou seja, \u00e9 feito 100% do suco da fruta. O n\u00e9ctar deve conter a quantidade m\u00ednima de 30%, salvo para frutas com acidez, quando o conte\u00fado de polpa muito elevado ou sabor muito forte, nesses casos, o volume de polpa n\u00e3o deve ser inferior a 20%. J\u00e1 o refresco tem de 5% a 30% de suco da fruta, conforme determina o Decreto 6.871\/2009.<\/p>\n
“Para um p\u00fablico mais preocupado com a sa\u00fade, os sucos 100% se tornaram uma categoria priorit\u00e1ria nas compras”, comenta o nutricionista cl\u00ednico e esportivo Dereck Oak. Uma pesquisa realizada pela Nielsen, empresa especializada em an\u00e1lises e pesquisas, mostrou que 38% dos brasileiros est\u00e3o interessados em bebidas com benef\u00edcios vindos de ingredientes naturais. “No varejo, a saudabilidade j\u00e1 \u00e9 uma realidade, inclusive com as g\u00f4ndolas dedicadas a esses alimentos e bebidas. O 100% suco \u00e9 uma bebida n\u00e3o dilu\u00edda, deve possuir 100% de fruta. O n\u00e9ctar \u00e9 um produto dilu\u00eddo e ado\u00e7ado, possui fruta, \u00e1gua e a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7ante. O refresco \u00e9 uma bebida dilu\u00edda, com suco de fruta, polpa ou extrato vegetal, podendo ser acrescido de a\u00e7\u00facares, corantes e aromatizantes artificiais”, refor\u00e7a o especialista.<\/p>\n
“Na busca por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, \u00e9 essencial entender a diferen\u00e7a entre suco 100%, n\u00e9ctar e refresco. O suco natural \u00e9 a escolha mais nutritiva, pois mant\u00e9m intactos os nutrientes essenciais da fruta, como vitaminas, minerais e fibras. Tanto o n\u00e9ctar como o refresco, em compara\u00e7\u00e3o com o suco 100%, oferecem menos benef\u00edcios nutricionais. Evitar adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares \u00e9 fundamental, pois o excesso pode contribuir para problemas de sa\u00fade como obesidade e diabetes. Optar por sucos naturais, sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, ajuda a manter um estilo de vida saud\u00e1vel, fornecendo nutrientes vitais”, completa Dereck.<\/p>\n
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