{"id":4337,"date":"2023-03-28T16:07:10","date_gmt":"2023-03-28T19:07:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/programa-de-desenvolvimento-de-recursos-humanos-da-culinaria-japonesa-e-cultura-alimentar-um-curso-de-formacao-foi-realizado-convidando-chefs-nao-japoneses\/"},"modified":"2023-03-28T16:07:10","modified_gmt":"2023-03-28T19:07:10","slug":"programa-de-desenvolvimento-de-recursos-humanos-da-culinaria-japonesa-e-cultura-alimentar-um-curso-de-formacao-foi-realizado-convidando-chefs-nao-japoneses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/programa-de-desenvolvimento-de-recursos-humanos-da-culinaria-japonesa-e-cultura-alimentar-um-curso-de-formacao-foi-realizado-convidando-chefs-nao-japoneses\/","title":{"rendered":"Programa de desenvolvimento de recursos humanos da culin\u00e1ria japonesa e cultura alimentar: um curso de forma\u00e7\u00e3o foi realizado convidando chefs n\u00e3o japoneses"},"content":{"rendered":"

\nA Comiss\u00e3o de Desenvolvimento de Recursos Humanos da Culin\u00e1ria Japonesa e Cultura Alimentar (presidente: Yoshihiro Murata) realiza, desde 2016, cursos pr\u00e1ticos de capacita\u00e7\u00e3o e outros eventos em restaurantes japoneses para chefs n\u00e3o japoneses convidados do exterior, a fim de aprimorar seus conhecimentos sobre a arte culin\u00e1ria japonesa e habilidades culin\u00e1rias. Esses esfor\u00e7os s\u00e3o feitos no \u00e2mbito do projeto subsidiado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Florestas e Pescas (MAFF) do Jap\u00e3o, que visa desenvolver recursos humanos internacionais que possam contribuir para que o mundo conhe\u00e7a os encantos da comida, da culin\u00e1ria e da cultura gastron\u00f4mica do pa\u00eds nip\u00f4nico.\n<\/p>\n

Este comunicado de imprensa inclui multim\u00e9dia. Veja o comunicado completo aqui: https:\/\/www.businesswire.com\/news\/home\/20230317005219\/pt\/<\/a><\/p>\n

\"Report<\/p>\n

Report presentation, closing event, bronze certificate awarding ceremony (Photo: Business Wire)<\/p>\n<\/div>\n

https:\/\/tow.co.jp\/program\/<\/a><\/p>\n

\nNos anos fiscais de 2020 e 2021, o programa de forma\u00e7\u00e3o foi for\u00e7ado a ser realizado on-line devidoàinflu\u00eancia da pandemia de COVID-19. Desta vez, por\u00e9m, ele foi realizado de forma presencial em renomados restaurantes japoneses em Quioto, com a participa\u00e7\u00e3o de 12 pessoas selecionadas ap\u00f3s o treinamento on-line. No dia 10 de fevereiro foi conclu\u00eddo todo o processo do curso de forma\u00e7\u00e3o com a apresenta\u00e7\u00e3o de relat\u00f3rios pelos formandos (chefs estrangeiros), um evento de encerramento e a cerim\u00f4nia de entrega do certificado de bronze no \u00e2mbito da \u201cCertifica\u00e7\u00e3o de habilidades da culin\u00e1ria japonesa em pa\u00edses estrangeiros\u201d.
\n
* Certifica\u00e7\u00e3o de habilidades da culin\u00e1ria japonesa em pa\u00edses estrangeiros
\n
(site do MAFF: https:\/\/www.maff.go.jp\/j\/shokusan\/syokubun\/tyori.html<\/a>)\n<\/p>\n

\nAlguns dos coment\u00e1rios dos participantes foram os seguintes: \u201cO programa de capacita\u00e7\u00e3o me permitiu aprender, por meio de experi\u00eancias pr\u00e1ticas em um restaurante de verdade, os conhecimentos e regras da culin\u00e1ria japonesa, que antes s\u00f3 eram acess\u00edveis por meio de livros ou sites.\u201d \u201cDepois de retornar ao meu pa\u00eds de origem, gostaria de usar minha experi\u00eancia na forma\u00e7\u00e3o para servir uma cozinha japonesa mais aut\u00eantica e usar ativamente ingredientes japoneses em meu pr\u00f3prio restaurante.\u201d Consulte as informa\u00e7\u00f5es a seguir para ver o resume e detalhes sobre a forma\u00e7\u00e3o. Se voc\u00ea tiver interesse em saber mais, entre em contato conosco.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
\n

\n[ Cronograma do curso de forma\u00e7\u00e3o por convite ]\n<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

1\u00ba de fevereiro de 2023<\/td>\n<\/td>\nOrienta\u00e7\u00e3o, forma\u00e7\u00e3o em grupo (conhecimento b\u00e1sico da culin\u00e1ria japonesa)<\/td>\n<\/tr>\n
2 de fevereiro de 2023<\/td>\n<\/td>\nForma\u00e7\u00e3o em cervejarias de saqu\u00ea<\/td>\n<\/tr>\n
De 3 a 9 de fevereiro de 2023<\/td>\n<\/td>\nForma\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica<\/td>\n<\/tr>\n
10 de fevereiro de 2023<\/td>\n<\/td>\nApresenta\u00e7\u00e3o do relat\u00f3rio, evento de encerramento e cerim\u00f4nia de entrega do certificado de bronze<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\n

\n[ Pessoas convidadas ]\n<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

12 participantes<\/td>\n<\/tr>\n
(nacionalidades: \u00cdndia, Tail\u00e2ndia, China\/Hong Kong, Brasil, Fran\u00e7a, Estados Unidos, Pol\u00f4nia e Mal\u00e1sia)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

\n[ Cronograma do programa de desenvolvimento de recursos humanos da culin\u00e1ria japonesa e cultura alimentar ]\n<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Junho de 2022<\/td>\n<\/tr>\n
Recrutamento de participantes<\/td>\n<\/tr>\n
Julho de 2022<\/td>\n<\/tr>\n
Sele\u00e7\u00e3o de participantes da forma\u00e7\u00e3o on-line (65 pessoas);<\/td>\n<\/tr>\n
in\u00edcio das sess\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o on-line<\/td>\n<\/tr>\n
Outubro de 2022<\/td>\n<\/tr>\n
Exame final da forma\u00e7\u00e3o on-line<\/td>\n<\/tr>\n
Novembro de 2022<\/td>\n<\/tr>\n
Exame de certifica\u00e7\u00e3o de bronze no programa \u201cCertifica\u00e7\u00e3o de habilidades da culin\u00e1ria japonesa em pa\u00edses estrangeiros\u201d para os aprovados no exame final da forma\u00e7\u00e3o on-line<\/td>\n<\/tr>\n
(44 pessoas)<\/td>\n<\/tr>\n
Dezembro de 2022<\/td>\n<\/tr>\n
Sele\u00e7\u00e3o de 12 participantes por convite com base no status de frequ\u00eancia da forma\u00e7\u00e3o on-line e nos resultados do exame\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000<\/td>\n<\/tr>\n
De 31 de janeiro a 10 de fevereiro de 2023<\/td>\nForma\u00e7\u00e3o por convite<\/td>\n<\/tr>\n
31 de janeiro de 2023<\/td>\nChegada dos participantes no Jap\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
1\u00ba de fevereiro de 2023<\/td>\nOrienta\u00e7\u00e3o, forma\u00e7\u00e3o em grupo (conhecimentos b\u00e1sicos da culin\u00e1ria japonesa etc.)<\/td>\n<\/tr>\n
2 de fevereiro de 2023<\/td>\nForma\u00e7\u00e3o em uma cervejaria de saqu\u00ea<\/td>\n<\/tr>\n
De 3 a 9 de fevereiro de 2023<\/td>\nForma\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica<\/td>\n<\/tr>\n
10 de fevereiro de 2023<\/td>\nApresenta\u00e7\u00e3o do relat\u00f3rio, evento de encerramento e cerim\u00f4nia de entrega do certificado de bronze<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

\n[ Restaurantes que cooperaram na forma\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica ] *N\u00e3o obedece a nenhuma ordem em particular\n<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\nN\u00ba\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nNome do restaurante\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nSite\n<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n1.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nKikunoi Honten\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

https:\/\/kikunoi.jp\/kikunoiweb\/Honten\/index<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n2.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nUosaburo\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

https:\/\/www.uosaburo.com\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n3.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nTakeshigerou, Minokichi\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

http:\/\/www.takeshigero.com\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n4.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nTankuma Kitamise\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

https:\/\/www.tankumakita.jp\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n5.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nKinobu\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

http:\/\/www.kinobu.co.jp\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n6.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nMankamerou\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

https:\/\/www.mankamerou.com\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n7.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nKyoryori Toriyone\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

https:\/\/www.toriyone.com\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n8.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nHyotei\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

http:\/\/hyotei.co.jp\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n9.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nHeihachi Jaya\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

https:\/\/www.heihachi.co.jp\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n10.\n<\/p>\n<\/td>\n

\n

\nNakamurarou\n<\/p>\n<\/td>\n

http:\/\/www.nakamurarou.com\/<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\nO texto no idioma original deste an\u00fancio \u00e9 a vers\u00e3o oficial autorizada. As tradu\u00e7\u00f5es s\u00e3o fornecidas apenas como uma facilidade e devem se referir ao texto no idioma original, que \u00e9 a \u00fanica vers\u00e3o do texto que tem efeito legal.\n<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ver a vers\u00e3o original em businesswire.com: <\/span>https:\/\/www.businesswire.com\/news\/home\/20230317005219\/pt\/<\/a><\/span><\/p>\n

Contato:<\/b><\/p>\n

\nSecretaria de Culin\u00e1ria Japonesa e Cultura Alimentar\n<\/p>\n

Comiss\u00e3o de Desenvolvimento de Recursos Humanos\n<\/p>\n

Tel.: +81-80-5924-7671 (pessoa de contato: Aya Hamasuna)\n<\/p>\n

E-mail: nihonshoku@tow.co.jp
\n<\/a><\/p>\n

https:\/\/tow.co.jp\/program\/<\/a><\/p>\n

Fonte: <\/strong>BUSINESS WIRE<\/a>\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Comiss\u00e3o de Desenvolvimento de Recursos Humanos da Culin\u00e1ria Japonesa e Cultura Alimentar (presidente: Yoshihiro Murata) realiza, desde 2016, cursos pr\u00e1ticos de capacita\u00e7\u00e3o e outros eventos em restaurantes japoneses para chefs n\u00e3o japoneses convidados do exterior, a fim de aprimorar seus conhecimentos sobre a arte culin\u00e1ria japonesa e habilidades culin\u00e1rias. 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