{"id":47043,"date":"2026-02-13T12:04:47","date_gmt":"2026-02-13T15:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/uso-de-totens-e-comandas-digitais-cresce-em-restaurantes\/"},"modified":"2026-02-13T12:04:47","modified_gmt":"2026-02-13T15:04:47","slug":"uso-de-totens-e-comandas-digitais-cresce-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/uso-de-totens-e-comandas-digitais-cresce-em-restaurantes\/","title":{"rendered":"Uso de totens e comandas digitais cresce em restaurantes"},"content":{"rendered":"<p>O uso de totens de autoatendimento em restaurantes cresceu 11% em 2025, enquanto as comandas digitais registraram avan&ccedil;o de 4,9% no mesmo per&iacute;odo, segundo dados do relat&oacute;rio anual <a rel=\"follow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.consumer.com.br\/relatorio\/\">Raio X do Delivery<\/a>. O levantamento re&uacute;ne informa&ccedil;&otilde;es de pedidos rastre&aacute;veis entre janeiro e outubro de 2025, com base em estabelecimentos que utilizam as solu&ccedil;&otilde;es da empresa de tecnologia para o setor de food service Consumer.<\/p>\n<p>Totens de autoatendimento permitem que o cliente realize pedidos e pagamentos de forma aut&ocirc;noma, com integra&ccedil;&atilde;o direta aos sistemas do restaurante, enquanto as comandas digitais possibilitam o registro de solicita&ccedil;&otilde;es em dispositivos m&oacute;veis conectados &agrave; gest&atilde;o, com envio autom&aacute;tico para a cozinha, atualiza&ccedil;&atilde;o de caixa e controle de estoque.<\/p>\n<p>Renato Almeida, CEO da Consumer, avalia que os dados confirmam uma acelera&ccedil;&atilde;o na transforma&ccedil;&atilde;o digital do mercado de food service, que atravessa um momento de maturidade, com a tecnologia deixando de ser um diferencial para se tornar um pilar de efici&ecirc;ncia operacional.<\/p>\n<p>&quot;O crescimento no uso de totens e comandas digitais revela que os empreendedores est&atilde;o priorizando a agilidade e a precis&atilde;o no atendimento. As solu&ccedil;&otilde;es de autoatendimento surgem como uma resposta estrat&eacute;gica &agrave; escassez de m&atilde;o de obra e como uma ferramenta eficaz para o aumento do ticket m&eacute;dio atrav&eacute;s de sugest&otilde;es de vendas inteligentes e promo&ccedil;&otilde;es integradas&quot;, pontua o executivo.<\/p>\n<p>O CEO da Consumer destaca que a automa&ccedil;&atilde;o, antes associada a grandes redes, passou a ser adotada por restaurantes independentes com a democratiza&ccedil;&atilde;o do acesso &agrave; tecnologia.<\/p>\n<p>&quot;O investimento tornou-se acess&iacute;vel, e o retorno sobre o investimento (ROI) &eacute; percebido rapidamente, com redu&ccedil;&atilde;o de perdas e ganho de agilidade. Hoje, solu&ccedil;&otilde;es robustas s&atilde;o escal&aacute;veis e se adaptam &agrave; realidade financeira dos restaurantes independentes&quot;, reitera.<\/p>\n<p><strong>Impactos da automa&ccedil;&atilde;o<\/strong><\/p>\n<p>O executivo explica que, na pr&aacute;tica, totens e comandas digitais ajudam a reduzir filas e erros de pedidos, ao descentralizar o atendimento. Segundo ele, o totem atua como um ponto de venda adicional e intuitivo, absorvendo a demanda que pode sobrecarregar o caixa convencional e eliminando filas. J&aacute; a comanda digital reorganiza o fluxo de trabalho dos gar&ccedil;ons.<\/p>\n<p>&quot;Ao realizar o pedido diretamente na mesa, com envio imediato para a cozinha, o profissional evita deslocamentos desnecess&aacute;rios e permanece mais tempo no sal&atilde;o para oferecer um atendimento consultivo. Com isso, h&aacute; redu&ccedil;&atilde;o no tempo de espera e maior precis&atilde;o no envio das informa&ccedil;&otilde;es &agrave; produ&ccedil;&atilde;o, garantindo que o pedido chegue conforme solicitado pelo cliente&quot;, detalha o CEO.<\/p>\n<p>De acordo com Almeida, a principal falha que pode ser mitigada pela automa&ccedil;&atilde;o &eacute; o erro de comunica&ccedil;&atilde;o inerente aos processos manuais, como anota&ccedil;&otilde;es ileg&iacute;veis ou o esquecimento de observa&ccedil;&otilde;es, a exemplo da remo&ccedil;&atilde;o de ingredientes, j&aacute; que no autoatendimento, o pr&oacute;prio cliente valida o pedido, eliminando ru&iacute;dos na transmiss&atilde;o das informa&ccedil;&otilde;es.<\/p>\n<p>&quot;No caso da comanda digital, h&aacute; integridade financeira, pois o que foi lan&ccedil;ado &eacute; o que ser&aacute; cobrado, evitando preju&iacute;zos com esquecimentos de itens no fechamento da conta ou erros de c&aacute;lculo manual. A automa&ccedil;&atilde;o pode trazer uma camada de seguran&ccedil;a e precis&atilde;o que o papel simplesmente n&atilde;o consegue oferecer&quot;, acrescenta o executivo.<\/p>\n<p>O impacto das tecnologias se estende por toda a cadeia de gest&atilde;o do neg&oacute;cio. Al&eacute;m da agilidade no atendimento, a digitaliza&ccedil;&atilde;o gera dados que podem apoiar decis&otilde;es estrat&eacute;gicas, ao integrar o pedido diretamente ao sistema e permitir controle em tempo real sobre o giro de estoque, compras mais assertivas e redu&ccedil;&atilde;o de desperd&iacute;cios.<\/p>\n<p>&quot;A clareza sobre o fluxo de caixa facilita o fechamento do dia e a auditoria de vendas. A efici&ecirc;ncia no sal&atilde;o impacta a rotatividade das mesas, pois um ciclo mais r&aacute;pido permite atender mais clientes no mesmo per&iacute;odo, sem perda de qualidade. A longo prazo, as ferramentas podem viabilizar programas de fidelidade com base no hist&oacute;rico de consumo, transformando dados em intelig&ecirc;ncia para fidelizar o p&uacute;blico e planejar expans&atilde;o&quot;, comenta Almeida.<\/p>\n<p>Segundo o executivo, o avan&ccedil;o da digitaliza&ccedil;&atilde;o n&atilde;o tem como objetivo substituir o fator humano, mas potencializ&aacute;-lo, ao delegar tarefas repetitivas &agrave;s ferramentas e permitir que a equipe foque na hospitalidade e na experi&ecirc;ncia do cliente. O equil&iacute;brio est&aacute; na integra&ccedil;&atilde;o entre tecnologia e opera&ccedil;&atilde;o, com as ferramentas sustentando os processos e o time atuando de forma estrat&eacute;gica no relacionamento com o p&uacute;blico.<\/p>\n<p>&quot;O segredo est&aacute; na sinergia. Quando a tecnologia garante a entrega correta e r&aacute;pida do pedido, o time tem liberdade para ser mais emp&aacute;tico e consultivo. Personaliza&ccedil;&atilde;o hoje &eacute; respeitar o tempo do cliente &mdash; alguns preferem a rapidez do totem, outros a intera&ccedil;&atilde;o com o gar&ccedil;om. O equil&iacute;brio ocorre quando o restaurante oferece ambas as op&ccedil;&otilde;es com excel&ecirc;ncia, usando a tecnologia para eliminar gargalos e o humano para criar conex&atilde;o&quot;, afirma o CEO.<\/p>\n<p>A Consumer concentra esfor&ccedil;os na inova&ccedil;&atilde;o cont&iacute;nua e no desenvolvimento de produtos pensados para a realidade brasileira. A empresa mant&eacute;m um time de engenharia direcionado &agrave; cria&ccedil;&atilde;o de solu&ccedil;&otilde;es tecnologicamente sofisticadas, mas simples de operar no dia a dia.<\/p>\n<p>O ecossistema da empresa &eacute; constantemente atualizado, buscando integra&ccedil;&otilde;es que facilitem a rotina do empreendedor, com o objetivo de garantir que pequenos e m&eacute;dios restaurantes tenham acesso &agrave;s ferramentas de gest&atilde;o do mercado com o melhor custo-benef&iacute;cio.<\/p>\n<p>Para baixar o relat&oacute;rio completo, basta acessar:<br \/><a rel=\"follow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.consumer.com.br\/relatorio\/\">https:\/\/blog.consumer.com.br\/relatorio\/<\/a><\/p>\n<p><img src='https:\/\/api.dino.com.br\/v2\/news\/tr\/317566?partnerId=3197' alt=\"\" style=\"border:0px;width:1px;height:1px;\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O uso de totens de autoatendimento em restaurantes cresceu 11% em 2025, enquanto as comandas digitais registraram avan&ccedil;o de 4,9% no mesmo per&iacute;odo, segundo dados do relat&oacute;rio anual Raio X do Delivery. 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