{"id":53652,"date":"2026-05-08T14:58:39","date_gmt":"2026-05-08T17:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/ia-impulsiona-transformacao-no-setor-de-alimentacao\/"},"modified":"2026-05-08T14:58:39","modified_gmt":"2026-05-08T17:58:39","slug":"ia-impulsiona-transformacao-no-setor-de-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/ia-impulsiona-transformacao-no-setor-de-alimentacao\/","title":{"rendered":"IA impulsiona transforma\u00e7\u00e3o no setor de alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>A transforma\u00e7\u00e3o digital deixou de ser um diferencial e passou a ser condi\u00e7\u00e3o de sobreviv\u00eancia para bares, restaurantes e opera\u00e7\u00f5es de delivery no Brasil. O uso de intelig\u00eancia artificial (IA) e ferramentas de gest\u00e3o tem se consolidado como parte da rotina dos empreendedores, funcionando como suporte estrat\u00e9gico para decis\u00f5es mais precisas, aumento de ticket m\u00e9dio e efici\u00eancia operacional. Um&nbsp;<a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/al.agenciasebrae.com.br\/cultura-empreendedora\/uso-de-inteligencia-artificial-ja-alcanca-44-dos-pequenos-negocios-no-brasil\/\">estudo realizado pelo Sebrae Nacional<\/a> revela que 44% dos empreendedores brasileiros j\u00e1 utilizaram algum tipo de IA. O uso \u00e9 mais intenso entre empresas de pequeno porte, com 65% de ades\u00e3o, seguido pelos microempreendedores individuais, com 35%. Os dados refor\u00e7am que a tecnologia deixou de ser restrita \u00e0s grandes redes e come\u00e7a a se democratizar entre neg\u00f3cios de menor escala.<\/p>\n<p>De acordo com Renato Almeida, CEO da Consumer, o setor de alimenta\u00e7\u00e3o e delivery tem vivido um momento de transforma\u00e7\u00e3o digital, no qual a IA e a automa\u00e7\u00e3o deixam de ser conceitos abstratos para se tornarem ferramentas di\u00e1rias de performance. &quot;Se antes a digitaliza\u00e7\u00e3o era vista como um diferencial, hoje ela \u00e9 essencial para a sobreviv\u00eancia e competitividade do setor. Al\u00e9m disso, est\u00e1 na hora de democratizar esse acesso a todos os neg\u00f3cios brasileiros&quot;, avalia.<\/p>\n<p>Nesse contexto, iniciativas como o evento &quot;<a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/sebrae.consumer.com.br\/\">Transforme seu Restaurante com IA<\/a>&quot;, promovido pela Consumer em parceria com o Sebrae, surgem para ampliar o acesso \u00e0 tecnologia. O encontro, que ocorreu no dia 27 de abril na unidade Santo Amaro do Sebrae, em S\u00e3o Paulo, foi gratuito e teve como objetivo mostrar na pr\u00e1tica como a integra\u00e7\u00e3o entre gest\u00e3o inteligente e automa\u00e7\u00e3o pode impactar diretamente a opera\u00e7\u00e3o e a experi\u00eancia do cliente.<\/p>\n<p>&quot;N\u00e3o \u00e9 um evento sobre o futuro, mas sobre o agora: como o empreendedor pode usar essas ferramentas hoje para transformar a realidade do seu neg\u00f3cio. Al\u00e9m disso, vamos apresentar novidades da pr\u00f3xima vers\u00e3o do sistema, o Consumer 16, que traz essas tecnologias de maneira pr\u00e1tica para a m\u00e3o do empreendedor&quot;, destaca Almeida.<\/p>\n<p>Segundo o executivo, eventos como este tamb\u00e9m contribuem para democratizar o acesso \u00e0 tecnologia. &quot;Ao levar informa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de forma acess\u00edvel e contar com parcerias estrat\u00e9gicas, como o Sebrae, conseguimos profissionalizar o pequeno empreendedor e mostrar que a tecnologia de ponta n\u00e3o \u00e9 exclusividade das grandes redes; ela est\u00e1 dispon\u00edvel e \u00e9 vi\u00e1vel para o restaurante de bairro, permitindo que ele compita em igualdade de condi\u00e7\u00f5es no mercado&quot;, compartilha o executivo.<\/p>\n<p><strong>Uso da tecnologia na corre\u00e7\u00e3o de erros de gest\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>Um levantamento realizado pela Hubina e divulgado pelo&nbsp;<a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/jornaldopovoparana.com.br\/2025\/09\/04\/empresas-reduzem-60-seus-erros-com-ia\/\">Jornal do Povo Paran\u00e1<\/a> aponta que empresas que adotaram IA em alguma etapa de suas rotinas reduziram at\u00e9 60% dos erros operacionais. Al\u00e9m disso, a automa\u00e7\u00e3o de tarefas administrativas gerou redu\u00e7\u00e3o de at\u00e9 50% no tempo gasto em atividades rotineiras.<\/p>\n<p>&quot;Os principais problemas combatidos com o uso da tecnologia s\u00e3o as decis\u00f5es baseadas em feeling, que passam a ser substitu\u00eddas por dados reais sobre o que vende e o que d\u00e1 lucro. Nesse sentido, a inefici\u00eancia operacional corrigida pela automa\u00e7\u00e3o elimina erros de anota\u00e7\u00e3o e atrasos na cozinha, por exemplo. O baixo ticket m\u00e9dio tamb\u00e9m pode ser revertido com sugest\u00f5es automatizadas de complementos, al\u00e9m de diminuir o desperd\u00edcio de estoque com controle rigoroso via sistema&quot;, explica Almeida.<\/p>\n<p>O executivo destaca que a Consumer est\u00e1 empenhada em oferecer solu\u00e7\u00f5es que simplifiquem a complexidade da gest\u00e3o. &quot;Nosso papel \u00e9 fornecer uma ferramenta inteligente e integrada, que une o atendimento no sal\u00e3o, o delivery e a gest\u00e3o financeira em um s\u00f3 lugar. Focamos em criar solu\u00e7\u00f5es que permitam ao dono do restaurante concentrar-se na comida e na experi\u00eancia do cliente, enquanto nossa tecnologia cuida da automa\u00e7\u00e3o e do fornecimento de dados para decis\u00f5es estrat\u00e9gicas&quot;, afirma.<\/p>\n<p>Para os pr\u00f3ximos anos, a expectativa \u00e9 de evolu\u00e7\u00e3o acelerada da IA aplicada ao setor de alimenta\u00e7\u00e3o. &quot;Em um futuro mais pr\u00f3ximo do que imaginamos, ser\u00e1 poss\u00edvel ver hiperpersonaliza\u00e7\u00e3o e maior capacidade preditiva. Veremos sistemas que n\u00e3o apenas registram vendas, mas que preveem a demanda da pr\u00f3xima semana com base no clima e hist\u00f3rico, otimizando o estoque automaticamente&quot;, sustenta.<\/p>\n<p>&quot;Al\u00e9m disso, a interface com o cliente ser\u00e1 cada vez mais fluida, com atendimentos automatizados via IA que entendem o comportamento de consumo e oferecem exatamente o que o cliente deseja, elevando a experi\u00eancia a um novo patamar de efici\u00eancia&quot;, projeta Almeida.<\/p>\n<p>Para saber mais, basta acessar:&nbsp;<a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/consumer.com.br\/\" data-description=\"\" data-source=\"\">https:\/\/consumer.com.br\/\ufeff<\/a><\/p>\n<p><img src='https:\/\/api.dino.com.br\/v2\/news\/tr\/323581?partnerId=3197' alt=\"\" style=\"border:0px;width:1px;height:1px;\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A transforma\u00e7\u00e3o digital deixou de ser um diferencial e passou a ser condi\u00e7\u00e3o de sobreviv\u00eancia para bares, restaurantes e opera\u00e7\u00f5es de delivery no Brasil. 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