{"id":616,"date":"2022-12-05T16:51:10","date_gmt":"2022-12-05T19:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/copa-e-confraternizacoes-aquecem-setor-de-bares-e-restaurantes-no-brasil\/"},"modified":"2022-12-05T16:51:10","modified_gmt":"2022-12-05T19:51:10","slug":"copa-e-confraternizacoes-aquecem-setor-de-bares-e-restaurantes-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/copa-e-confraternizacoes-aquecem-setor-de-bares-e-restaurantes-no-brasil\/","title":{"rendered":"Copa e confraterniza\u00e7\u00f5es aquecem setor de bares e restaurantes no Brasil"},"content":{"rendered":"

A Copa do Mundo 2022 que acontece no Qatar \u00e9 motivo de otimismo para bares e restaurantes. Esses estabelecimentos devem ter um aumento de pelo menos 30% na demanda durante as partidas do mundial, de acordo com estimativa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (<\/a>Abrasel). A entidade acredita que a realiza\u00e7\u00e3o do evento em novembro contribui com o aumento da clientela, como as temperaturas mais quentes do que no m\u00eas de julho, a libera\u00e7\u00e3o do 13\u00ba sal\u00e1rio e os hor\u00e1rios dos jogos no per\u00edodo da tarde.<\/p>\n

A pesquisa da Abrasel aponta que dentre os cerca de 1,7 mil estabelecimentos associados \u00e0 entidade, 45% dos restaurantes v\u00e3o transmitir os jogos e um ter\u00e7o deles informou que vai criar pratos tem\u00e1ticos sobre a Copa do Mundo. E, al\u00e9m do campeonato de futebol, as confraterniza\u00e7\u00f5es de final do ano tamb\u00e9m s\u00e3o outro motivo que aumenta o movimento do setor no m\u00eas de dezembro.<\/p>\n

E como fica a tributa\u00e7\u00e3o dos produtos e servi\u00e7os comercializados no segmento de gastronomia e entretenimento?<\/p>\n

No \u00e2mbito estadual, as empresas arcam com a tributa\u00e7\u00e3o do ICMS (Imposto sobre Circula\u00e7\u00e3o de Mercadorias e Servi\u00e7os) para a comercializa\u00e7\u00e3o de lanches e refei\u00e7\u00f5es. J\u00e1 para as bebidas alc\u00f3olicas as al\u00edquotas de ICMS variam de 18% a 29% – esses produtos s\u00e3o classificados como n\u00e3o essenciais, com percentuais que n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o favorecidos, e possuem cobran\u00e7a de substitui\u00e7\u00e3o tribut\u00e1ria por parte do fabricante.<\/p>\n

Vale salientar ainda que, em alguns estados, como Amazonas, Maranh\u00e3o, Paran\u00e1 e S\u00e3o Paulo, h\u00e1 benef\u00edcios fiscais para restaurantes e estabelecimentos similares, previstos em conv\u00eanios de \u00e2mbito nacional. Dessa forma, a carga tribut\u00e1ria possui uma redu\u00e7\u00e3o de 30% na base de c\u00e1lculo do ICMS para o fornecimento de refei\u00e7\u00f5es, exceto o fornecimento de bebidas.<\/p>\n

Segundo Elisabete Ranciaro, Diretora da Consultoria Fiscal e Comex da Econet Editora, a gorjeta atualmente n\u00e3o contempla a base de c\u00e1lculo do ICMS, desde que limitada a 10% do valor da conta. \u201cEssa gratifica\u00e7\u00e3o n\u00e3o possui encargos gra\u00e7as ao Conv\u00eanio ICMS n\u00b0 125\/2011, que exclui a tributa\u00e7\u00e3o da gorjeta em bares, restaurantes, hot\u00e9is e estabelecimentos similares\u201d, afirma a diretora.<\/p>\n

Ela explica ainda que, no caso de apresenta\u00e7\u00f5es musicais, o estabelecimento poder\u00e1 cobrar valores de entrada, conhecidos como couvert<\/em> art\u00edstico, e ter\u00e1 a incid\u00eancia do ISS (Imposto Sobre Servi\u00e7os), com al\u00edquotas que variam de 2% a 5%, conforme a legisla\u00e7\u00e3o dos mais de 6.500 munic\u00edpios brasileiros.<\/p>\n

Tributos federais<\/strong><\/p>\n

Assim como ocorre com os impostos municipais e estaduais, os impostos federais s\u00e3o repassados para os contribuintes e correspondem, em m\u00e9dia, a 4% da conta – dependendo do regime tribut\u00e1rio do estabelecimento. Essa tributa\u00e7\u00e3o \u00e9 relativa ao PIS (Programa de Integra\u00e7\u00e3o Social), COFINS (Contribui\u00e7\u00e3o para o Financiamento da Seguridade Social), IRPJ (Imposto de Renda Pessoa Jur\u00eddica) e CSLL (Contribui\u00e7\u00e3o Social Sobre o Lucro L\u00edquido).<\/p>\n

Na volta do Catar<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m disso, temos no \u00e2mbito do Com\u00e9rcio Exterior, orienta\u00e7\u00f5es aos viajantes brasileiros que foram at\u00e9 o Catar para assistir \u00e0 Copa pessoalmente. O passageiro que chega do exterior poder\u00e1 trazer consigo mercadorias no valor de at\u00e9 US $1.000,00 isento de tributa\u00e7\u00e3o, conforme previsto no artigo 7\u00b0, inciso III, al\u00ednea a da Portaria MF n\u00b0 440\/2010.<\/p>\n

As mercadorias adquiridas que excederem o valor limite de isen\u00e7\u00e3o estar\u00e3o sujeitas ao Regime de Tributa\u00e7\u00e3o Especial (RTE), de acordo com o artigo 41 da Instru\u00e7\u00e3o normativa RFB n\u00b0 1.059\/2010.<\/p>\n

Os bens enquadrados no RTE ter\u00e3o a aplica\u00e7\u00e3o de 50% do Imposto de Importa\u00e7\u00e3o sobre o valor excedente. Para a declara\u00e7\u00e3o destes itens, o passageiro dever\u00e1 preencher pela internet a Declara\u00e7\u00e3o Eletr\u00f4nica de Bens do Viajante (e-DBV) \u00e0 Receita Federal do Brasil no desembarque.<\/p>\n

E em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 \u00e1rea Trabalhista, o que muda?<\/strong><\/p>\n

A gorjeta do gar\u00e7om n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3ria por lei federal, mas pode estar estabelecida em norma coletiva, sendo que alguns estabelecimentos incluem automaticamente uma taxa na conta \u2013 geralmente 10% ou mais \u2013 em raz\u00e3o dos servi\u00e7os prestados. <\/p>\n

Marta Mazza, Diretora da Consultoria Trabalhista e Previdenci\u00e1ria da Econet Editora, enfatiza que esse valor acrescido na conta \u00e9 dado de forma espont\u00e2nea e \u00e9 importante para a categoria. \u201cGeralmente, esses profissionais recebem um sal\u00e1rio-base baixo e melhoram sua remunera\u00e7\u00e3o com as gorjetas. Al\u00e9m disso, esse valor integra a remunera\u00e7\u00e3o para fins de f\u00e9rias, 13\u00ba sal\u00e1rio e FGTS [Fundo de Garantia do Tempo de Servi\u00e7o]. Para fins de incid\u00eancia tribut\u00e1ria, a gratifica\u00e7\u00e3o tem incid\u00eancia de INSS [Instituto Nacional do Seguro Social] e imposto de renda\u201d, relata.<\/p>\n

Com o aumento do movimento em decorr\u00eancia da Copa do Mundo e das confraterniza\u00e7\u00f5es de final de ano, bares e restaurantes poder\u00e3o contratar novos empregados e utilizar m\u00e3o de obra fornecida pelas empresas de trabalho tempor\u00e1rio ou trabalhadores intermitentes. \u201cAl\u00e9m disso, com os empregados j\u00e1 contratados, poder\u00e1 ajustar-se \u00e0s horas extraordin\u00e1rias, no limite de duas horas a mais por dia. Contudo, \u00e9 fundamental sempre verificar as normas coletivas da categoria\u201d, alerta a diretora da Econet.<\/p>\n

Consumo de bebidas alco\u00f3licas durante o expediente<\/strong><\/p>\n

Alguns colaboradores ter\u00e3o que voltar ao servi\u00e7o ap\u00f3s a pausa para o jogo. E o que acontece se eles consumirem bebidas alco\u00f3licas?<\/p>\n

Marta Mazza explica que se n\u00e3o estiverem s\u00f3brios e dependendo das atitudes do funcion\u00e1rio no ambiente de trabalho, a empresa poder\u00e1 aplicar advert\u00eancia, suspens\u00e3o e at\u00e9 demiss\u00e3o por justa causa em casos mais graves. \u201cO colaborador n\u00e3o pode se apresentar embriagado em servi\u00e7o! Contudo, o empregador deve analisar caso a caso e sempre ter bom senso na aplica\u00e7\u00e3o das penalidades, sob pena de revers\u00e3o da justa causa aplicada\u201d, finaliza. <\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

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A Copa do Mundo 2022 que acontece no Qatar \u00e9 motivo de otimismo para bares e restaurantes. Esses estabelecimentos devem ter um aumento de pelo menos 30% na demanda durante as partidas do mundial, de acordo com estimativa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). 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