{"id":6328,"date":"2023-06-05T10:43:52","date_gmt":"2023-06-05T13:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/bcb-sao-paulo-comeca-segunda-com-lancamentos-e-tendencias-da-coquetelaria\/"},"modified":"2023-06-05T10:43:52","modified_gmt":"2023-06-05T13:43:52","slug":"bcb-sao-paulo-comeca-segunda-com-lancamentos-e-tendencias-da-coquetelaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/bcb-sao-paulo-comeca-segunda-com-lancamentos-e-tendencias-da-coquetelaria\/","title":{"rendered":"BCB S\u00e3o Paulo come\u00e7a segunda com lan\u00e7amentos e tend\u00eancias da coquetelaria"},"content":{"rendered":"<p>Dos drinks sem \u00e1lcool \u00e0s releituras de cl\u00e1ssicos como rabo de galo e caipirinha, o que deve ganhar espa\u00e7o nas cartas de bares, baladas, restaurantes e, mais importante, nos copos e ta\u00e7as dos consumidores ainda este ano? O universo da coquetelaria cresce junto com novas t\u00e9cnicas de preparo e ousadia nos ingredientes e cria\u00e7\u00f5es. Por isso, um encontro como o BCB S\u00e3o Paulo, feira de destilados para profissionais do setor de bebidas que come\u00e7a na segunda (5), funciona como uma grande vitrine de tend\u00eancias e espa\u00e7o para ideias, degusta\u00e7\u00f5es e lan\u00e7amentos. &nbsp;<\/p>\n<p>O BCB tem a proposta de conectar o mercado e o p\u00fablico da Am\u00e9rica Latina com o cen\u00e1rio mundial. \u00c9 um ecossistema plural, onde o simples e a sofistica\u00e7\u00e3o disputam de forma amistosa a aten\u00e7\u00e3o dos visitantes. A brasilidade \u00e9 um ponto importante, tanto que a cacha\u00e7a, com seu valor hist\u00f3rico e possibilidades de aplica\u00e7\u00e3o, \u00e9 um dos destaques. Entre as atra\u00e7\u00f5es da edi\u00e7\u00e3o, inclusive, est\u00e1 o Concurso Rabo de Galo, competi\u00e7\u00e3o que celebra a cacha\u00e7a e desafia bartenders na apresenta\u00e7\u00e3o de releituras do famoso coquetel, al\u00e9m de homenagear Mestre Derivan, sumidade no assunto.<\/p>\n<p>Outra atra\u00e7\u00e3o que deve movimentar o Pavilh\u00e3o da Bienal do Ibirapuera, local de realiza\u00e7\u00e3o, \u00e9 o World Class Competition. Respons\u00e1vel por revelar talentos do ano na coquetelaria nacional, o concurso, promovido pela Diageo, ter\u00e1 sua fase final durante o BCB. Sobre isso, Daniel Pereira, gerente do evento, diz: \u201c\u00c9 a valida\u00e7\u00e3o de como o mercado considera o BCB um canal estrat\u00e9gico\u201d. Na edi\u00e7\u00e3o passada, o bartender Vinicius Damien, 24, conquistou o t\u00edtulo e a oportunidade de representar o pa\u00eds no World Class Global em Sidney, na Austr\u00e1lia.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de apresentar lan\u00e7amentos e t\u00e9cnicas, o BCB conta com a presen\u00e7a de profissionais nacionais e estrangeiros reconhecidos, como Rodolfo Bob, Tony Harion, Simon Ford, Nico de Soto e Gustavo Vocke. Mais de 150 marcas expositoras est\u00e3o confirmadas, incluindo a AMBEV, que levar\u00e1 ao pavilh\u00e3o seus produtos prontos para consumo, como Mike&#8217;s Ice, Isla, Beats, Beefeater Gin &amp; Tonic e T\u00f4nica Ant\u00e1rtica.<\/p>\n<p>Est\u00e3o entre os patrocinadores: Diageo, Bacardi, Campari, Am\u00e1zzoni Gin, Beam Suntori, Brown-Formam, Prata e EasyIce. O Instituto Brasileiro de Cacha\u00e7a (Ibrac) \u00e9 um parceiro oficial e a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR), apoio institucional. Al\u00e9m desses, os visitantes poder\u00e3o conferir nomes como Jack Daniel&#8217;s e Fords Gin, do portf\u00f3lio da Brown-Forman, com apresenta\u00e7\u00e3o de produtos e a participa\u00e7\u00e3o de mixologistas.<\/p>\n<p>A Aurora Fine Brands apostar\u00e1 em bourbons e tequilas. A Azuma destacar\u00e1 sua linha de saqu\u00eas saborizados, enquanto a Britvic Brasil levar\u00e1 a marca francesa de xaropes Mathieu Teisseire para degusta\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias imersivas. J\u00e1 &nbsp;a Underberg do Brasil, que participa do evento pela terceira vez, apresentar\u00e1 duas novidades: Semper Gin e Licor Gurktaler.<\/p>\n<p>Este ano, quem visitar o estande da Weber Haus poder\u00e1 conhecer o mais recente lan\u00e7amento da marca, que s\u00e3o os licores finos. Dispon\u00edveis na vers\u00e3o cacha\u00e7a com mel (Honey) e cacha\u00e7a com canela (Fire), podem ser consumidos puros ou utilizados na produ\u00e7\u00e3o de drinks.<\/p>\n<p>O evento tamb\u00e9m contar\u00e1 com uma extensa programa\u00e7\u00e3o de palestras, abordando temas como a latinidade brasileira na coquetelaria, sa\u00fade f\u00edsica e mental, NFTs nos bares, dicas de neg\u00f3cios, gest\u00e3o e produtos vers\u00e1teis. Ser\u00e3o 27 apresenta\u00e7\u00f5es com o objetivo de ampliar o conhecimento e a t\u00e9cnica dos participantes.<\/p>\n<p>Pela primeira vez no BCB, a Pios Rede B2B, uma aceleradora de marcas voltada para potencializar o crescimento de pequenas empresas e as que est\u00e3o ingressando no mercado, re\u00fane marcas de bitter, xarope, cacha\u00e7a, cacha\u00e7a de jambu e gin de jambu em seu portf\u00f3lio. Fundada por Thiago Pio e Rafael Mariachi, profissionais da ind\u00fastria de bebidas e coquetelaria, tem como foco oferecer \u00e0s marcas de menor porte a mesma estrutura comercial das grandes empresas, incluindo o relacionamento com bares, educa\u00e7\u00e3o em mixologia e an\u00e1lise de mercado.<\/p>\n<p>A Preshh, l\u00edder em sistemas de gaseifica\u00e7\u00e3o de bebidas, apresentar\u00e1 lan\u00e7amentos e disponibilizar\u00e1 consultoria, cursos e treinamentos para gestores e profissionais da \u00e1rea, visando melhorar o uso e a aplica\u00e7\u00e3o dos produtos, bem como auxiliar no desenvolvimento de cartas de drinks.<\/p>\n<p><strong>Cacha\u00e7a<\/strong><\/p>\n<p>O Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a (IBRAC) ter\u00e1 uma ilha institucional, onde os visitantes poder\u00e3o conhecer mais sobre a hist\u00f3ria e os diferenciais da cacha\u00e7a, uma das principais bebidas nacionais. &#8220;\u00c9 uma oportunidade excelente para valorizarmos a cacha\u00e7a, seus 500 anos de hist\u00f3ria e como ela representa a diversidade do nosso pa\u00eds, refletida na variedade de aromas e sabores, que s\u00e3o seu maior patrim\u00f4nio\u201d, afirma Thiago de Oliveira Mota, gerente executivo do IBRAC.<\/p>\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis no site oficial do BCB S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p><img src='https:\/\/api.dino.com.br\/v2\/news\/tr\/288354?partnerId=3197' alt=\"\" style=\"border:0px;width:1px;height:1px;\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dos drinks sem \u00e1lcool \u00e0s releituras de cl\u00e1ssicos como rabo de galo e caipirinha, o que deve ganhar espa\u00e7o nas cartas de bares, baladas, restaurantes e, mais importante, nos copos e ta\u00e7as dos consumidores ainda este ano? 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