{"id":6754,"date":"2023-06-16T12:05:58","date_gmt":"2023-06-16T15:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/responsabilidade-ambiental-aumenta-na-producao-de-vinhos\/"},"modified":"2023-06-16T12:05:58","modified_gmt":"2023-06-16T15:05:58","slug":"responsabilidade-ambiental-aumenta-na-producao-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/responsabilidade-ambiental-aumenta-na-producao-de-vinhos\/","title":{"rendered":"Responsabilidade ambiental aumenta na produ\u00e7\u00e3o de vinhos"},"content":{"rendered":"

A preocupação com a sustentabilidade já não é novidade no dia a dia de pessoas, governantes, negócios e indústria. Símbolo desse compromisso global, a Agenda 2030<\/a> das Nações Unidas (ONU) conta com 17 objetivos e 169 metas globais. O segundo item da lista é denominado “Fome zero e agricultura sustentável”; o nono, “Indústria, inovação e infraestrutura”; e o décimo segundo, “Consumo e produção responsáveis”. <\/p>\n

Exemplo de como a preocupação com o meio ambiente vem aumentando pode ser visto em pesquisas como a realizada pelo Instituto Akatu, em parceria com a GlobeScan, que entrevistou pessoas em 31 países e, entre outros resultados, mostrou<\/a> que 86% dos brasileiros desejam reduzir seu impacto individual sobre o meio ambiente e a natureza; a média mundial foi de 73%.<\/p>\n

O levantamento mostrou também que 85% das pessoas estão muito ou um pouco preocupadas com os impactos ambientais da fabricação e processamento de alimentos. Na mesma linha, dados da Food Connection indicam que 68% dos negócios brasileiros tinham<\/a> estratégias ESG (Environmental, Social and Governance), em português “sustentabilidade ambiental, social e de governança corporativa” em 2022, 26% mais que em 2021.<\/p>\n

Do prato à garrafa<\/strong><\/p>\n

Neste contexto, uma indústria que também demonstra preocupação com sustentabilidade na cadeia de produção é a de vinhos, champanhes e bebidas de luxo. Gradativamente, o setor passou a aderir<\/a> a práticas responsáveis e encontrou espaço diante de consumidores cada vez mais atentos à origem e impacto ao meio ambiente. No Brasil,<\/a> a Embrapa informa<\/a> que o país conta com o  Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil, que já foi responsável pela fabricação de 173,90 milhões de litros de vinhos de mesa e 43,47 milhões de vinhos finos em 2021. <\/p>\n

Tal produção está em conformidade com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) estabelecidos pela ONU. Assim como no Brasil, produtores ao redor do mundo<\/a> buscam implementar ações de respeito à natureza. Na França<\/a>, por exemplo, a região de Bordeaux tem o compromisso de adotar 100% de práticas sustentáveis, orgânicas ou biodinâmicas até 2025. Na Oceania, a Nova Zelândia<\/a> conta com 96% das uvas certificadas pela produção sustentável.<\/p>\n

Diante desse panorama, Ricardo Castilho, sócio-fundador da Elite Vinho, empresa especializada na importação e distribuição de vinhos<\/a> finos, falou sobre a preocupação dos fabricantes da região de Champagne com a sustentabilidade, além de comentar o cenário dos champagnes de luxo no Brasil e no mundo.<\/p>\n

Você vê a responsabilidade ambiental com uma preocupação de produtores da região de Champagne?<\/strong><\/p>\n

O mercado de champagne<\/a> está se adaptando às demandas dos consumidores por práticas mais sustentáveis. Muitas vinícolas de Champagne estão implementando práticas de viticultura orgânica e biodinâmica, além de buscar certificações de sustentabilidade.<\/p>\n

Portanto, na hora de escolher um champagne, além de considerar o preço, o sabor e a marca, os consumidores também estão cada vez mais levando em consideração a sustentabilidade e a ética na produção.<\/p>\n

Como avalia as previsões para o mercado de champagne referentes ao ano de 2023? <\/strong><\/p>\n

Nos últimos anos, o Brasil tem visto um crescimento<\/a> substancial no consumo de vinhos, incluindo vinhos espumantes<\/a>. Essa tendência pode continuar nos próximos anos, impulsionada pela maior apreciação dos brasileiros por vinhos e espumantes de qualidade. <\/p>\n

Após a pandemia de COVID-19, a economia brasileira começou a se recuperar. Isso pode aumentar a demanda por produtos de luxo, como o champagne, à medida que as pessoas têm mais renda disponível para gastar.<\/p>\n

Além disso, a sustentabilidade se tornou uma questão importante para muitos consumidores brasileiros. Isso pode afetar suas escolhas de compra, favorecendo produtos que são produzidos de maneira ambientalmente amigável.<\/p>\n

Muitos produtores de Champagne têm adotado práticas mais sustentáveis, o que pode ser um ponto positivo para eles neste mercado. Existe uma percepção no Brasil de que produtos importados, incluindo champagnes, são melhores do que produtos nacionais. Isso pode continuar a impulsionar a demanda por champagne.<\/p>\n

De que maneira, de forma mais específica, o segmento de luxo se apresenta dentro deste mercado? Quais as principais características dos champagnes de luxo?<\/strong><\/p>\n

O segmento de luxo no mercado de champagne se caracteriza por diversas nuances. Estas vão desde a seleção cuidadosa das uvas e do processo de fermentação, até o envelhecimento prolongado e o design da embalagem. Os champagnes de luxo geralmente são produzidos em quantidades limitadas e podem ser feitos de uvas de um único vinhedo (conhecido como “single vineyard”) ou de uma única safra excepcional (“vintage”).<\/p>\n

Além disso, esses champagnes muitas vezes passam por um período de envelhecimento em garrafa mais longo, o que contribui para a complexidade e profundidade de sabor. Marcas de champagne de luxo também investem bastante na apresentação, com embalagens elegantes e distintas que refletem o status do produto.<\/p>\n

Sobre a Elite Vinho<\/strong><\/p>\n

A Elite Vinho é uma empresa especializada na importação e distribuição de vinhos finos de diversas regiões do mundo. Conta com mais de 120 produtores de vinhos provenientes dos países e regiões mais tradicionais, como França, Itália<\/a>, Espanha<\/a>, Portugal<\/a>, Chile<\/a>, Argentina<\/a>, entre outros.<\/p>\n

A empresa também oferece serviços de consultoria em vinhos, com profissionais que podem ajudar na escolha e harmonização de vinhos para eventos corporativos, casamentos, jantares e outros tipos de ocasiões.<\/p>\n

Para mais informações, basta acessar: www.elitevinho.com.br<\/a><\/p>\n

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