{"id":6756,"date":"2023-06-16T12:37:06","date_gmt":"2023-06-16T15:37:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/consumo-de-espumantes-cresce-no-brasil-em-2022\/"},"modified":"2023-06-16T12:37:06","modified_gmt":"2023-06-16T15:37:06","slug":"consumo-de-espumantes-cresce-no-brasil-em-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocanal.com\/noticias\/corporativas\/consumo-de-espumantes-cresce-no-brasil-em-2022\/","title":{"rendered":"Consumo de espumantes cresce no Brasil em 2022"},"content":{"rendered":"

O espumante<\/a> caiu no gosto dos brasileiros. Segundo dados da Ideal Consulting<\/a>, empresa de intelig\u00eancia de mercado refer\u00eancia no segmento, o espumante brasileiro apresentou crescimento de 2% nas vendas no ano passado e os importados registraram acr\u00e9scimo de 28%, se comparados a 2021.<\/p>\n

A pesquisa apontou tamb\u00e9m uma retra\u00e7\u00e3o no mercado de vinhos. Segundo a empresa, no Brasil foram movimentados 438,8 milh\u00f5es de litros no ano passado, volume que representa uma redu\u00e7\u00e3o de 10% sobre o total comercializado em 2021.<\/p>\n

\u201cO consumo de espumantes e champagnes no Brasil tem se tornado cada vez mais popular ao longo dos anos\u201d, avalia Danilo Bianculli<\/a>, S\u00f3cio-fundador da Elite Vinho. \u201cAinda que sejam tradicionalmente associados a celebra\u00e7\u00f5es e ocasi\u00f5es especiais, \u00e9 percept\u00edvel uma tend\u00eancia de desmistifica\u00e7\u00e3o dessas bebidas, sendo cada vez mais consumidas no dia a dia e em casas noturnas\u201d.<\/p>\n

Normalmente, as \u00e9pocas de maior consumo coincidem com o final do ano, durante as festas de Natal e Ano Novo, e tamb\u00e9m em datas comemorativas como o Dia dos Namorados e anivers\u00e1rios.<\/p>\n

Diferen\u00e7a entre espumante e champagne<\/strong><\/p>\n

Apesar de todo champagne<\/a> ser tecnicamente um espumante, nem todo espumante pode ser chamado de espumante. A principal diferen\u00e7a entre as bebidas reside na origem. O nome “Champagne” \u00e9 protegido por uma denomina\u00e7\u00e3o de origem controlada e s\u00f3 pode ser usado para os vinhos espumantes produzidos na regi\u00e3o de Champagne, na Fran\u00e7a<\/a>. <\/p>\n

\u201cEles s\u00e3o produzidos a partir de tr\u00eas variedades de uvas: Chardonnay<\/a>, Pinot Noir<\/a> e Pinot Meunier<\/a>, seguindo o m\u00e9todo champenoise ou tradicional, que consiste em uma segunda fermenta\u00e7\u00e3o da bebida dentro da pr\u00f3pria garrafa\u201d, explica Bianculli.<\/p>\n

J\u00e1 o termo “espumante” \u00e9 usado para descrever qualquer vinho<\/a> que possui uma quantidade significativa de g\u00e1s carb\u00f4nico, resultante de uma fermenta\u00e7\u00e3o natural. Espumantes podem ser produzidos em diferentes regi\u00f5es do mundo e atrav\u00e9s de diferentes processos como, por exemplo, o m\u00e9todo charmat que realiza a segunda fermenta\u00e7\u00e3o em tanques de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, antes de o vinho ser engarrafado.<\/p>\n

\u201cApesar das diferen\u00e7as de origem e m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o, a qualidade de um espumante n\u00e3o \u00e9 necessariamente inferior \u00e0 de um champagne. H\u00e1 espumantes de excelente qualidade produzidos em diversas partes do mundo, inclusive no Brasil, que vem ganhando reconhecimento internacional, especialmente os da regi\u00e3o da Serra Ga\u00facha\u201d, finaliza Bianculli.<\/p>\n

Para saber mais, basta acessar: www.elitevinho.com.br<\/a> <\/p>\n

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